La sanfaina viene a ser como un pisto...
Ingredientes: Un rape cortado a supremas, berenjenas, cebolla, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, medio vasito de agua, aceite, sal y limón.
Cortar las verduritas a dados. Sazonarlas. Poner aceite en el fondo de la cubeta y añadirlas. Incorporar el rape previamente sazonado y con el limón escurrido (esto lo suelo hacer antes dejando que macere un ratito). Añadir el vasito de agua y un chorrito más de aceite de oliva. Programa 91, 50 minutos.
viernes, 15 de junio de 2007
Rape con sanfaina. Chef-o-matic.
La sanfaina viene a ser como un pisto...
Ingredientes: Un rape cortado a supremas, berenjenas, cebolla, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, medio vasito de agua, aceite, sal y limón.
Cortar las verduritas a dados. Sazonarlas. Poner aceite en el fondo de la cubeta y añadirlas. Incorporar el rape previamente sazonado y con el limón escurrido (esto lo suelo hacer antes dejando que macere un ratito). Añadir el vasito de agua y un chorrito más de aceite de oliva. Programa 91, 50 minutos.
