Supremas de merluza con gambas rojas. Chef-o-matic.

Ingredientes:1 merluza grandecita cortada a supremas, 4 gambas rojas grandes, 10 mejillones sin cáscara, un poco de zanhaoria, pimiento amarillo, chirivía, judía verde, puerro y cebolla cortados a juliana, medio vasito de vino blanco y sal. Disponer en la cubeta las verduras cortadas en juliana. Añadir la merluza previamente sazonada, los mejillones y las gambas. Por último incorporar el vino blanco. Programa 91, 55 minutos. Programable.

Pasta con crema de leche. Chef-o-matic.

Es importante que para hacer pasta en la chefo... los líquidos la cubran completamente, sino.. queda durita. Ingredientes: magro adobado en taquitos, pasta (para dos), 1 botellín de crema de leche de 200 ml, 1/2 vasito medidor de agua, 2 quesitos y sal. Meterlo todo en la cubeta. Programa 91, 55 minutos. Programable.

Codillo con setas. Chef-o-matic.

Las setas utilizadas se pueden comprar congeladas en cualquier establecimiento de alimentos congelados. Ingredientes:1 codillo de tocino abierto por la mitad, setas (ceps y gírgolas en este caso), un vasito de vino blanco, pimentón de la vera, ajo molido, sal en escamas (esa que es un pelín más gruesecita la suelen vender en potecitos de vidrio). Sazonar el codillo y untarlo abundantemente con el pimentón de la vera y el ajo molido. Disponerlo en la cubeta procurando que la parte exterior toque las paredes. Añadir las setas y el vino. Programa 91 2horas.

Albóndigas de espinacas, ternera y pollo. Chef-o-matic.

He iniciado el amasado con la chefo. He dorado un poco las albóndigas en una sartén convencional y depués las he cocinado en la chefo. Como guarnición he acompañado con una salsa de tomate y cebolla casero (en la cual los ingredientes no están acabados de cocer, porque dejo que se terminen con las albóndigas). Si se desean las albóndigas con más o menos carne o espinacas, sólo hace falta disminuir y aumentar los ingredientes para llegar a una compensación en el momento de su elaboración. Ingredientes: 300 grs de espinacas cocidas, 300 grs de carne de ternera y pollo picadas, 2 huevos, medio vasito medidor de harina, pan molido para rebozar, sofrito de cebolla y tomate, sal y aceite. Instrucciones: Disponer en la cubeta las espinacas, la carne, los huevos y harina. Programa 51, 3 veces. Con esta masa dar forma a las albóndigas y pasarlas por el pan molido. Freirlas un poco en la sartén, para que tomen cierta consistencia. Simplemente dorarlas. Poner en la cubeta la salsa con la que queramos acompañarlas (en este caso un sofrito casero de cebolla y tomate). Programa 91, 60 minutos.